贵州黔酒股份百年御樽酒业前身为成立于1958年的国营仁怀县台乡窖酒厂，是上世纪90年代前规模仅次于贵州茅台酒厂的地方企业，1997年国企改制更名为贵州省仁怀市茅台镇乡巴佬酒厂，2010年发展成为拥有5家实体企业的贵州省仁怀市茅台镇乡巴佬酒业集团。为响应贵州省委政府“未来十年白酒看贵州”的战略部署，促进贵州白酒又好又快地发展，2012年初，经过整合的乡巴佬酒业集团正式更名为贵州黔酒股份百年御樽酒业，标志着一个以企业机制变革为基础，创新经营和管理模式，营造更好适应未来白酒市场竞争的氛围和要素的新企业的诞生。
贵州黔酒股份百年御樽酒业酿造生产基地主要分布在茅台河谷中心茅台镇、鲁班镇、五马镇三地，厂区总面积约2万平方米，职工400余人，其中高级酿酒技师6人，中级酿酒技师15人，各级管理人员50余人，年产优质酱香型酒2500余吨，浓香型、兼香型酒8000余吨。
在数年的发展历史中，企业以高品质的产品质量为目标，并始终如一地坚守这一原则，正是这种高标准的自我要求，贵州黔酒股份百年御樽酒业的产品获得了市场及消费者的高度认可，先后荣获“贵州省着名商标”、“贵州省产品”等荣誉称号；贵州黔酒百年御樽酒业规模化的酿酒产业基础、精湛的酿酒工艺、高质量的产品，使企业成为“贵州省食文化研究协会酱香型，白酒生产示范企业”，并成为国家质监总局组织的“酱香型白酒酚类物质研究项目”技术合作单位。
贵州黔酒股份百年御樽酒业继承了茅台镇严谨的传统酿造工艺及老厂保留下来的极为珍贵的高年份老酒，以精细化的管理保证产品的高品质。“黔酒一号”酒、“台乡酱”酒等产品都将以产品的形象走向市场。